Кавказская кухня

Кавказская кухня – это прежде всего мясо баранины, телятины, птицы, приготовленное на открытом огне. Кавказский стол всегда щедро украшен ароматной зеленью – кинза, базилик, тархун, эстрагон, сочными и спелыми овощами. На десерт, к чаю подаются изысканные сладости – пахлава, засахаренные орехи, халва.

Кавказская кухня - это целый мир и традиция горных народов, которые передаются из поколения в поколение. Многие блюда кавказской кухни дошли до нас через века.

• В основу всех блюд входят изобилие мяса, зелени и специй, что идеально для барбекю на выезд или организации фуршета.
• Так же большое внимание уделяется  употреблению и производству спиртных напитков (кавказское вино и грузинский коньяк).

Мы изучили все нюансы горного меню и можем предложить Вам лучшую кавказскую кухню. Визитной карточкой ресторана является шашлык из мяса (баранина, говядина, птица) и рыбы (форели, карпа, сазана и другой). Так же мы предлагаем Вам полакомиться всеми известными кавказскими блюдами: люля-кебаб, долма, чебуреки, цыплята табака и многие другие.

Соблюдение традиций

Отметим, что каждое блюдо кавказской кухни готовится по традиционным рецептам. Мы не привносим в процесс приготовления ничего нового, так как горцы веками доводили свое меню до совершенства и превзошли в этом многие другие народы.

В отличие от обычных ресторанов для создания мясных блюд мы не используем мясо старых животных. Каждый продукт тщательно проверяется, как это всегда делали и делают на Кавказе. Ведь от качества продукта зависит и сам вкус блюда! Мы поможем вам с выбором блюд и с удовольствием приготовим именно то, что вам захочется и именно в том виде, в каком это должно быть.

Как заказать меню

По желанию заказчика мы можем не сопровождать меню пряностями и травами, хотя практически каждое блюдо горцы употребляли в сочетании с приправами. Заказать меню и просчет стоимости каждого блюда (общего стола) можно в режиме онлайн или по номеру телефона.

Также мы консультируем каждого клиента по поводу подбора блюд к тому или иному событию, а также оцениваем содержание белков, жиров, углеводов в каждом угощении, если это важно для заказчика. Кавказская кухня по праву считается одной из самых калорийных и жирных, однако благодаря качеству ингредиентов эти блюда несут для здоровья только пользу.